Nós Imeachta Oibriúcháin (mar a thaispeántar i bhFíor):
Ullmhú Táirge:
1.1 Socraigh na táirgí go néata ar an tráidire miotail.
Réiteach Tuile Fholúis a Choigeartú:
1.2 Coigeartaigh tiúchan an Réitigh Vearnais go 0.915±0.04.
Próiseas Tuile Fholúis:
1.3 Cuir an tráidire le táirgí socraithe isteach san umar tuilithe.
1.4 Gníomhachtaigh an meaisín tuilte folúis agus caidéal síos go dtí 40–50 cm/Kg. Ansin, cuir an tuaslagán vearnais leis agus lean ar aghaidh ag pumpáil síos go dtí 65-75 cm/Kg. Caithfidh an próiseas folúis a bheith leanúnach, ag briseadh an fholús 3-5 huaire. Déan an tuile ar feadh 10-15 nóiméad go dtí nach mbeidh aon boilgeoga aeir thar maoil ón táirge.
Dí-fholúsú agus Triomú:
1.5 Scaoil an folús, bain an tuaslagán vearnais, agus ansin athphumpáil an folús go 65–75 cm/Kg arís. Déan an bhfolús a scaoileadh, agus tar éis an táirge a thriomú beagán, é a bhaint agus é a chur ar an raca triomú le haghaidh aeir a thriomú.
1.6 Scag tirim ar feadh 10 nóiméad ar a laghad go dtí nach bhfuil aon tuaslagán vearnais ag sileadh ón táirge.
Próiseas Curing:
1.7 Preheat an oigheann go 80 céim agus é a choinneáil ar feadh 1 uair an chloig. Ansin, coigeartaigh an teocht go 100 céim agus bácáil ar feadh 2 uair an chloig. Ar deireadh, socraigh an oigheann go 110 céim agus bácáil ar feadh 4 uair an chloig breise. Tar éis bácála, déan iniúchadh ar an táirge.
Fuarú:
1.8 Bain an táirge as an oigheann.
1.9 Bain úsáid as lucht leanúna chun an próiseas fuaraithe a luathú.
Céimeanna Deiridh:
1.10 Socraigh an táirge ar an tráidire agus é a sheoladh chuig an líne táirgeachta.
Cinntíonn an nós imeachta seo tuile agus leigheas críochnúil na dtáirgí agus ag an am céanna rialú cáilíochta a choinneáil ar feadh an phróisis.
